提拉米苏盆栽（PH大师版）

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  马斯卡彭奶酪和蛋黄混合

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  蛋白加柠檬汁少许打发

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  砂糖加水熬成透明黏稠的糖液

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  蛋白打发浓稠后加烧开的糖液继续打发至出现硬挺的尖角

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  打发坚硬的蛋白分三次大力搅匀到蛋黄奶酪溶液中

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  用刷子把手指饼干分别刷上咖啡和咖啡力娇酒

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  一层手指饼，一层奶酪溶液，分别铺盖两层，装满准备好的小模具。

• 最后一步
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  放冰箱冷藏2--3小时，吃之前筛好巧克力粉。

发布于 2015-04-01

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