清蒸黄鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净;
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点击查看大图 在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜;
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3/7
点击查看大图 蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右;
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点击查看大图 蒸好的鱼;
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5/7
点击查看大图 倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝;
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6/7
点击查看大图 炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味;
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最后一步
点击查看大图 去掉花椒,热油倒在鱼上即可;
小贴士
蒸鱼的时间根据大小来定,开水上锅。花椒可以不用。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-03-30
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