鱼肠煎蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备好材料,将鱼肠清洗干净,晾干水。
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2/5
点击查看大图 鸡蛋加油加少许盐打散备用。
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3/5
点击查看大图 将姜蓉爆香,下鱼肠,放盐,酒,蚝油,生抽爆炒至收汁。
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4/5
点击查看大图 收汁后下蛋液,至蛋液熟透。
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最后一步
点击查看大图 下酱油,葱花,待凉后就可以上碟了。
小贴士
鱼肠很多脂肪,一定要去掉,不然的话煎出来的蛋,就像给油泡了,会油得吃不下口,用盐来洗鱼肠会容易好多。炒鱼肠时不要放太多油,鱼肠会出油,鱼肠很腥要放多点姜。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-30
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