五彩酱拌面
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
配料准备：胡萝卜和葫芦瓜切丝过水焯熟放凉，撒盐和香油拌一下。金针菇一样过水炒熟，放蚝油拌一下。
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2/3
炒酱：牛肋条肉切小块，香菇切丁。热锅放少量油，先下干辣椒煸香，下牛肉粒，翻炒变色后加入一勺豆瓣酱，加少量水、蚝油、糖调味，最后放水淀粉勾汁。
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最后一步
摆盘：细面煮熟后捞出，放在碗底，摆上拌好的配料，胡萝卜丝、葫芦瓜丝、金针菇，番茄切片摆上，顶上浇上炒好的肉酱，完成～
发布于 2015-03-30
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