【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理
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时间:30分钟
食材清单
江湖酸菜鱼
1份
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 主料:草鱼肉250克配料:高汤100克,干红辣椒10克,葱5克,金龙鱼调味油20克辅料:葱、葱、蒜各少许,酸菜100克,娃娃菜100克
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2/9
点击查看大图 热锅放入10克油,把姜、葱、蒜,大火爆香。
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3/9
点击查看大图 加入酸菜和娃娃菜,大火炒2分钟。
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4/9
点击查看大图 加入水600克,把高汤也倒入。
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5/9
点击查看大图 加入粉丝,至水开。
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6/9
点击查看大图 一片片加入鱼肉。
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7/9
点击查看大图 煮到肉片发白,即盛出装盘。
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8/9
点击查看大图 另锅把剩下的油和干红辣椒爆香,淋在酸菜鱼上。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花即可。
小贴士
鱼肉一定要一片片放入,一起放入的话鱼 肉可能成团,另外,不需要久煮,肉片变白即可盛出。
4/9
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发布于 2015-03-29
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