时令花馔之--爽口玉兰,芳脆激齿!可降血压、缓痛经。
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 满树玉兰,充满食欲。
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点击查看大图 采摘新鲜玉兰花5朵,挑嫩而新开的,肉厚有水份。
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点击查看大图 摘下花瓣,用盐水洗净。
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点击查看大图 用凉开水冲一下,沥干备用。
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点击查看大图 面粉和淀粉混合,加凉开水调勺,以稀而有张力为宜,不要太稠,否则炸不酥,太稀则吻不上。
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点击查看大图 把玉兰花瓣浸入面糊中,蘸取薄薄一层面汁。
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点击查看大图 架锅烧菜籽油,大火。
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点击查看大图 烧油的同时洗柠檬切开,剔除柠檬籽。
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点击查看大图 油烧热后下入沾有面糊的玉兰花瓣。
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点击查看大图 花瓣在热油中鼓胀起来,色泽金黄即可。
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点击查看大图 出锅后挤上新鲜柠檬汁。
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点击查看大图 再洒一层白糖即可,也可以吃时再醮白糖,衬托花香。
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点击查看大图 成品,酸甜可口,花香激齿。
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最后一步
点击查看大图 再来缅怀一下刚才的美食。
小贴士
白糖佐食,一为解油腻,二为衬花香,如果不喜欢,可以不用柠檬、白糖,在面糊里以盐、鸡蛋、黑胡椒粉调味即可。
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展开全部14个步骤
发布于 2015-03-29
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