糖醋排骨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、两勺醋拌匀待用。
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点击查看大图 条排洗净煮半小时，捞出。倒入拌匀的调料，腌制20分钟。
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点击查看大图 锅里放油，将腌制好的排骨炸至两面微黄。
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点击查看大图 炸好的排骨。
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点击查看大图 将排骨倒锅里，加入腌制排骨剩下的调料，煮排骨的水一碗，三勺白糖，一点点盐，小火焖至收汁。
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最后一步
点击查看大图 收汁，仅剩的汤汁很粘稠，加一勺醋，撒点葱花即可出锅。香味扑鼻啊！
小贴士
如果大人吃，多放油，大火猛催，更是外焦里嫩。”¥¥网上盛传的12345比例，即一勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺醋，五勺水。和我做的配方差不多，醋多了一勺。可根据个人口味调节。
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发布于 2015-03-29
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