香椿炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将香椿嫩芽洗净,放入干净盆中
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点击查看大图 冲入开水,很快香椿就变了颜色。这步不可少,因为这样去除了香椿的重金属成份
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点击查看大图 捞出香椿,倒掉香椿水
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点击查看大图 这是捞出的香椿,挤出水份
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点击查看大图 切成香椿末
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点击查看大图 倒入事先打好的蛋液中,并放入少许盐,一点儿料酒,拌匀
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点击查看大图 锅中放少许油,倒入香椿蛋液,翻炒几下,一直到蛋成黄色,干干的即可
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最后一步
点击查看大图 装盘,开吃⋯很香很香
小贴士
香椿无论是凉拌或者是炒,之前必须用开水焯一下,去除香椿所含的重金属成份
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展开全部8个步骤
发布于 2015-03-27
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