快手菜：简单美味的·素炒粉丝·
375.1万人浏览 · 8.7万人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
龙口粉丝
2把 、
香菇
2个 、
胡萝卜
三分之一个 、
洋葱
六分之一个 、
青椒
四分之一个 、
包菜
四分之一个
、
大蒜
2瓣 、
生抽
12毫升 、
糖
3克 、
盐
2克 、
黑胡椒
适量 、
鸡精
适量 、
水
大半碗 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 食材合照。
-
2/6
点击查看大图 包菜，青椒，胡萝卜，洋葱切细丝，蒜肉和香菇切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用。
-
3/6
点击查看大图 起油锅，倒入少量油，把大蒜肉和所有素菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅。
-
4/6
点击查看大图 锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完。
-
5/6
点击查看大图 把炒好的素菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入3克糖，2克盐，翻炒。也可以用筷子来操作。
-
最后一步
点击查看大图 出锅前加入适量鸡精和黑胡椒，味道更棒！
小贴士
想让粉丝不结块，口感又好，务必少量多次加冷水哦。可以用筷子搅散，也可以用锅铲~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-03-27
换一个做法相关分类
相关推荐