熊猫饼干
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好黄油面团所需的各种材料。
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点击查看大图 黄油软化加入糖粉。
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点击查看大图 黄油打发至松软体积变大颜色变浅。
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点击查看大图 加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
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点击查看大图 黄油中加入筛好的低筋面粉。
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点击查看大图 用橡皮刮刀切拌均匀。
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点击查看大图 拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！
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点击查看大图 基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。
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点击查看大图 三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。
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点击查看大图 每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。
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点击查看大图 40克的原味面团按扁平。
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点击查看大图 10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
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点击查看大图 16克的原味面团按扁包在鼻子上。
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点击查看大图 两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
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点击查看大图 剩下的原味面团包裹在外层。
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点击查看大图 面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
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点击查看大图 两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。
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点击查看大图 抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
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点击查看大图 冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。
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点击查看大图 烤箱预热165度，烤20分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 一共烤了两炉，四十块饼干。
小贴士
精确的称量各种材料，面团整形到位，这款可爱的饼干就会在你的手中诞生哦，就如同儿时的扭橡皮泥一样有趣，更有魅力的是，除了制作的乐趣，你还可以和朋友们一起分享美味。
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展开全部21个步骤
发布于 2015-03-27
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