自制米花糖
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 熟花生去红皮
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点击查看大图 去好红皮的熟花生撵成小块，不要成渣就好。
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点击查看大图 锅里加橄榄油微微热加麦芽糖和蜂蜜搅拌融化
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点击查看大图 炒糖注意用小火慢慢熬，到糖起泡泡即可，关火！快速进行下一步！（不要再开火了不然糊了）
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点击查看大图 炒好的糖里加爆米花，加花生碎，加芝麻猛翻搅到完全融合。动作快！一定要快！冷了就完蛋了！
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点击查看大图 翻搅融合差不多了趁热倒出来，倒入模具或者准备好的放置地点，用重物压紧塑型！我拿铁棒打的。
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点击查看大图 趁四成热赶紧切块！赶紧切！动作快是关键！冷了就硬了切不动了！
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最后一步
点击查看大图 最后放凉装盒OK！
小贴士
据说白糖也可以，但是麦芽糖会更粘性好吃健康；偷懒的话芝麻花生都买熟的，勤快就自己炒；塑性和切的动作要快，要趁热，冷了就硬了。切糕其实是一样的做法，自己举一反三！
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展开全部8个步骤
发布于 2015-03-26
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