海蜇头拌黄瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料;
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点击查看大图 海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分
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点击查看大图 黄瓜洗净切丝;
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点击查看大图 蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;
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点击查看大图 一汤匙米醋;
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点击查看大图 适量的香油;
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点击查看大图 放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;
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最后一步
点击查看大图 黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。
小贴士
蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-03-26
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