宝宝蒸蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 (不好意思我是借图,我没拍步骤只有成果图)材料按照我上面给的,不要按图,图只是参照先准备好材料,然后锅里面烧开水备用。
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点击查看大图 加入蛋白液体~全部糖~醋~泡打粉~色拉油~打发蛋清备用,打到雪糕状,用打蛋机勺起不掉落即刻,最高速度大约需要五分钟!
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点击查看大图 打蛋黄打均匀即可,面粉过筛,分三次加入蛋黄液,没加一次用打蛋机搅拌均匀。指导蛋黄看不到白色粉末,在用打蛋机低速搅拌,均匀即可。「如果亲们觉得太干,可以适量加水,毕竟每个鸡蛋大小不一,不好说话」
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点击查看大图 分三次将打好蛋白导入蛋黄液!搅拌均匀即可以上磨具。
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最后一步
点击查看大图 上模具之后,倒入八成,然后敲击下模具让气泡跑走~盖上保鲜膜。隔水放入锅蒸!蒸到插入筷子,筷子拉出没有蛋液黏住即可!温馨提示,先拿出蛋糕再关火,蛋糕拿出冷却之后才到出模具!想好出模,入模具之前在模具周围图上色拉油(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
小贴士
蛋清和蛋黄要分开打
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展开全部5个步骤
发布于 2015-03-22
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