蛋挞(吉士粉版)
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时间:30分钟
食材清单
蛋挞皮
20个(2盘用料)
、
动物性淡奶油
200g(2盘用料)
、
牛奶
180g(2盘用料) 、
蛋黄
6个(2盘用料) 、
细砂糖
70g(2盘用料) 、
低筋面粉
10g(2盘用料) 、
吉士粉
30g(2盘用料)
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 先将鸡蛋用分蛋器把蛋黄分离出来放在盆里面待用,然后把其他佐料称重放在容器里面。
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2/7
点击查看大图 淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖,加热搅拌至砂糖溶解。
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3/7
点击查看大图 等到液体冷却至不烫手后,加入蛋黄、低筋面粉、吉士粉搅拌均匀即可。
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4/7
点击查看大图 蛋挞皮均匀的放在烤网上面,分布均匀不要靠在一起了。
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5/7
点击查看大图 将蛋挞水用勺子均匀的添加到蛋挞胚里面,加到7-8分满就可以了。
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6/7
点击查看大图 烤箱用200度预热,烘烤时放中间层,用200度烘烤5分钟转用185度烘烤15分钟即可完成,注意普通烤箱的温度会偏高注意观察或者降低温度烘烤。
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最后一步
点击查看大图 烘烤完成,取出冷却后即可食用。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-03-22
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