云吞
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
梅头肉(前腿肉可以)
一斤
、
生抽
两汤勺 、
白胡椒
适量
、
料酒
一汤勺 、
香油(麻油)(芝麻)
两汤勺
、
鸡精
适量 、
鸡蛋
一个 、
生姜
、
香葱
一把 、
高汤
适量 、
香菜
一根 、
麻油
适量 、
鸡油
一小包
烹饪步骤
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点击查看大图 把梅头肉洗干净,剁碎,必须剁到肉是粉色,看不见肥肉白。加生姜末,鸡蛋,香油,生抽(不是老抽,老抽太黑了,不需要加盐,生抽代替盐)鸡精,白胡椒全部一起搅拌。
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点击查看大图 葱切小粒。散在肉上面。包的时候加搅拌一下
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3/11
点击查看大图 准备好云吞皮超市有卖。
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4/11
点击查看大图 看图包1
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5/11
点击查看大图 看图包2
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6/11
点击查看大图 看图包3
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7/11
点击查看大图 看图包4
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8/11
点击查看大图 包好的成品。
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9/11
点击查看大图 锅里加水,烧开后,下包好的云吞。煮三分钟,云吞浮起来,在煮一分钟。
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点击查看大图 成品。可以不加调料,就这样吃鲜的,很香。
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最后一步
点击查看大图 成品,汤底调料:加了紫菜,香菜,葱,麻油,鸡油,高汤香鲜的味道。赞。跟具自己的口味,做自己喜欢调料就OK。
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展开全部11个步骤
发布于 2015-03-22
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