炖鱼~炖出来的汤非常好喝~
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鱼洗干净,去掉腥线(在鱼头下方的位置,用刀切一下,在中间的位置找到一根线,抽出来,两面都有)切成块
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点击查看大图 用少许盐和料酒淹一下
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点击查看大图 今天用的大米是在豆果抢到的五常米,味道还是可以,葱姜蒜备好
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点击查看大图 把淹好的鱼裹一层面粉
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点击查看大图 锅内倒入油,烧热,小火,把裹好面粉的鱼放入,炸至两面金黄即可
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点击查看大图 普通中碗,倒入醋,酱油少许
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点击查看大图 加入凉水
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点击查看大图 锅内放入刚才炸鱼的油,不够的话再加一点油,平时炒菜的量,倒入葱姜蒜
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点击查看大图 倒入炒好的醋汁,用热油激一下,不会太酸,是香香的酸,鱼和醋最配哦
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点击查看大图 倒入水
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点击查看大图 把鱼和豆腐放入,水可以多一些,加入一些盐,烧开后可以尝一下,觉得正好就OK了,因为我是喜欢喝汤的,所以我不会做的太咸,我炖的时间蛮长的,没有看时间,我是尝一下豆腐很入味了,鱼也味道很好了就关火了
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点击查看大图 最后撒上香菜,倒入一些香油,很提味的噢,有不喜欢香油的可以不加
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点击查看大图 成品出来了,非常好吃,也好喝的一道菜噢
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最后一步
点击查看大图 一条大鱼,我们四个人,吃了两餐吧
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发布于 2015-03-22
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