下酒菜泡椒肥肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肥肠洗净过沸水滤干备用
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点击查看大图 红辣椒去头尾剖开去籽,切段备用
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点击查看大图 温油,将蒜瓣和花椒倒入锅中,翻炒到出香味,加盐
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点击查看大图 肥肠切块,同泡椒和辣椒段一同下锅,炒匀(泡椒要连同泡椒汤一同下锅)
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点击查看大图 一棵大蒜,洗净,祘白部分斜切,先下锅一起翻炒
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点击查看大图 翻炒至快起锅时,加入切段的蒜叶,炒匀断生即可(起锅的前提就是肥肠入味和煮烂,汤汁收汤)
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部7个步骤
发布于 2015-03-22
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