煎蛋饼

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  把小葱和胡萝卜剁碎～切成小小的碎粒就好～

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  把大概100克的面粉（约大半碗）用冷开水调成面糊，面糊要搅拌均匀～

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  把鸡蛋打进调好的面糊中，倒入切好的葱花和胡萝卜粒，搅拌均匀。加上适量的花生油、盐、白糖和胡椒粉调味～

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  加油在锅中，中火烧开，转小火。倒入调好的面糊，摇晃平底锅让面糊分布均匀～

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  像帖主这样的初级厨娘，想要煎好的蛋饼火候最重要，小火慢慢的煎就不会糊掉～煎的差不多时用铲子慢慢的翻面～接着煎～

• 最后一步
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  成品就是酱紫的～喜欢鸡蛋味浓的筒子也可以多放鸡蛋少放面粉哟～这款鸡蛋饼松松软软的～不煎太糊就不会很上火～

发布于 2015-03-21

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