杏仁海绵纸杯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,细砂糖加入全蛋液中用手动打蛋器拌匀。
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点击查看大图 将全蛋液放炉中小火隔水加热至40度左右。
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点击查看大图 加热好的全蛋液用电动打蛋器打发,打发至用打蛋头提起蛋液可画出8字并在几秒内消失。
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点击查看大图 筛入低筋面粉及杏仁粉,用刮刀翻拌均匀(杏仁粉可提前放烤箱烘烤下会更香)。
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点击查看大图 将色拉油及清水混合均匀,取小部分面糊加入,用刮刀拌匀。
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点击查看大图 将拌匀的面糊倒回剩下的面糊中,用刮刀翻拌均匀。
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点击查看大图 拌匀的蛋糕糊均匀的倒入纸杯中。
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点击查看大图 烤箱140度预热10分钟,放进小金刚烤箱底层以上下火140度烤30分钟。
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最后一步
点击查看大图 烤好出炉放凉即可开吃,海绵的口感虽然偏干,但有杏仁的味道口感上更好。
小贴士
有疑问可加QQ群:397138816或者加微信号:zcdq520
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发布于 2015-03-21
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