紫薯千层饼 —— 素食·一人食
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状
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点击查看大图 加入少许橄榄油揉面~然后醒面大约15分钟到半个小时~
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点击查看大图 紫薯蒸熟或者微波炉叮熟~按压成紫薯泥~加入糖、油、搅拌均匀~
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点击查看大图 面团擀成长方型~
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点击查看大图 三分之二的长方形抹上紫薯泥~
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点击查看大图 把没有抹的三分之一折上去~
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点击查看大图 再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子~
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点击查看大图 叠好一次就放置一会儿松弛~然后擀开
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点击查看大图 继续叠
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点击查看大图 这个过程重复三次~然后擀好面饼就可烙饼啦~
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最后一步
点击查看大图 烙熟后切块吃咯~
小贴士
有耐心就能做好啦、每次折叠后都要放置醒一下(使面饼松弛)、这样不容易漏、
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展开全部11个步骤
发布于 2015-03-20
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