腊八蒜烧心管
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 心管要先煮过,凉了以后洒适量盐抓匀腌20分钟。炒之前用厨房纸巾将水分擦干。
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点击查看大图 腊八蒜捞出处理干净
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点击查看大图 将酱油、醋、糖、料酒兑成调料汁
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点击查看大图 淀粉加适量水和匀
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点击查看大图 锅里放油,中到大火,油热后下腊八蒜和心管翻炒,炒3分钟左右倒入调料汁,炒匀。正常口味可以不需再加盐,但如果口重的这时可以再放适量盐。炒出香味后兑入水淀粉勾芡。
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最后一步
点击查看大图 芡汁炒匀,汤汁差不多收干就可以出锅了,味道还是不错滴
小贴士
1.调料用量的“勺”就是家里平常吃饭喝汤用的小勺,可不是炒菜的大勺子哟。2.调料用量的多少可以根据自己的口味调整。3.最后出锅时可以淋一大勺明油,使菜的颜色更鲜亮,但自家吃其实不需要。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-03-20
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