红萝卜小餐包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 依次放入酵母、水、白糖、红萝卜泥、盐,每放一样都先搅拌均匀再放下一样,盐最后放入
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点击查看大图 揉面,把面团揉出筋道,可以摊成薄膜,不粘手时,放入牛油,继续揉面,揉成光滑面团,然后用保鲜膜封住面盆,让面团发酵
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点击查看大图 等面团发酵到原来两倍大时,再次揉面,把面团揉的不粘手了,就放案板上切开整形。案板上撒些面粉,把面团放上面揉成长条切开整形,形状随意发挥,为了以防面团粘手,可以在面团上、手上撒些干面粉。
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最后一步
点击查看大图 面团整形后放烤盘,要有点间距,进行二次发酵,大概20分钟左右,烤箱180度预热,放中层上下火180度烤15分钟出炉
小贴士
1. 红萝卜可以换成自己喜欢的别的蔬菜泥,切片或块蒸熟,压成泥
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展开全部4个步骤
发布于 2015-03-20
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