咸菜饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉加温水揉成光滑的面团，要比平时做包子的较软一点
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点击查看大图 面团放在容器里，包上保鲜膜，发酵30分钟，在面粉发酵的空余时间，我们可以准备馅料，忘记拍照片了。把五花肉切碎，倒入生抽腌一下，咸菜也切碎备用。然后到油下锅，倒入五花肉炒，咸菜，虾皮，葱末，咸淡自己掌握
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点击查看大图 30分钟到了，把面团拿出来，揉一下排气，倒些油到面团里，继续揉到非常柔软
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点击查看大图 然后就像包包子一样，擀面皮，加馅料，这里又有个窍门，就是准备一个盘子，盘里有油，把包了馅的面团，放在这盘子里压扁，尽量把里面的馅料压均匀了
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点击查看大图 就像这样圆圆薄薄的皮，可以下油锅炸了
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点击查看大图 火不要太旺，要不然外面的皮已经变金黄色了，里面却还是生的
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最后一步
点击查看大图 大功告成
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展开全部7个步骤
发布于 2015-03-19
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