葱姜丝蒸咸鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主辅料： 咸鱼、葱姜
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点击查看大图 把咸鱼用水浸泡30分钟以上，每隔10分钟要换一次水。
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点击查看大图 葱姜切丝。加少许味极鲜调味。加适量香醋提味。加少许香油，将其拌匀后备用。
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点击查看大图 把泡好的咸鱼装入盘中。
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点击查看大图 加入备用的葱姜丝。
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点击查看大图 锅烧开水，放入锅内。
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点击查看大图 旺火蒸制10分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 关火即可出锅，撒入适量的葱末。即可上桌。
小贴士
1、浸泡咸鱼的时间要根据鱼的大小及咸度灵活掌握。以泡软、咸度适中为好。 2、香醋可以去腥、解腻、中和咸度。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-03-19
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