东北猪肉炖酸菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酸菜切丝洗净备用,买的袋装有切好丝的用着方便
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点击查看大图 猪肉洗净备用
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点击查看大图 肥肉切片备用,再准备姜片,葱段,八角
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点击查看大图 肥肉片加姜片八角放入锅里炒出油,肥肉变油渣
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点击查看大图 油渣捞出,如果锅里油太多盛出一些
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点击查看大图 把酸菜放入油锅多炒一下
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点击查看大图 准备砂锅,把肉整块放里
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点击查看大图 炒好的酸菜倒入砂锅(用普通锅也行,但是炖酸菜时间越长越好吃,用砂锅密封性好,保温),然后加水至比没过食材十公分,大火煮开后调小火煮一个半小时
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点击查看大图 一个半小时到啦,把整块肉捞出切片,肉皮也切块,再倒回砂锅里,加适量盐,鸡精,再煮五分钟
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最后一步
点击查看大图 东北酸菜出锅,由于家里没有粉就没放,如果想放粉条,就提前泡好,出锅俩分钟前放粉条就好,再弄点蒜酱,蘸着吃棒棒嗒哦
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展开全部10个步骤
发布于 2015-03-18
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