彩色切块小蛋糕 6寸方模
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛奶
30g 、
调和油
30g 、
鸡蛋
3个 、
糖 蛋清
30g
、
糖 蛋黄
10g
、
低粉1
17g
、
红曲粉
3g
、
低粉2
17g
、
可可粉2
3g
、
低粉3
8g
、
南瓜粉3
2g
、
淡奶油
50ml 、
水果
若干
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 所有材料称重 蛋清蛋白分离 ,蛋白放冰箱里备用。先做蛋黄部分
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2/8
点击查看大图 蛋黄加糖,加油,加奶,混合。分成2比2比1的三份。分别筛入面粉。混合。不要画圈啊!放入冰箱备用。
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3/8
点击查看大图 分三次加糖。蛋白打到湿性打发即可。尖角弯弯的。按比例和蛋黄糊混合。然后装入裱花袋。
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4/8
点击查看大图 我用的6寸方盘。油纸下面垫上想做的图案。
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5/8
点击查看大图 烤箱预热150度。按照图案,画上喜欢的图案。入烤箱烤1分钟定型。
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6/8
点击查看大图 取出烤盘,上面按颜色挤。然后再入烤箱。30分钟左右。闻到蛋糕味道就差不多了。想看熟不熟,可以用筷子查到中间,看有没有东西挂在筷子上。
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7/8
点击查看大图 考好了
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最后一步
点击查看大图 每块切开夹心,放点水果粒。上面挤点奶油,放点水果。味道不错,颜色也挺漂亮的。最早画的小兔子,没有用巧克力画出轮廓,看的不清楚。如果喜欢可以进一步的修饰会更漂亮
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展开全部8个步骤
发布于 2015-03-18
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