港式甜品——芒果班戟
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
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点击查看大图 倒入牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉轻轻拌匀
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点击查看大图 黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀
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点击查看大图 放那静置20分钟左右
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点击查看大图 将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
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点击查看大图 平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
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点击查看大图 等表面凝结成半透明状
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点击查看大图 做好的面皮放那晾晾冷却
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点击查看大图 这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
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点击查看大图 芒果切出小长条粒
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点击查看大图 冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上芒果条
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点击查看大图 再抹上一层奶油,然后对折两次包起来
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点击查看大图 倒过来收口朝下
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最后一步
点击查看大图 吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟
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展开全部15个步骤
发布于 2015-03-17
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