抻条球球卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加酵母粉，加适量的清水和成光滑面团。
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点击查看大图 覆盖保鲜膜。饧发2小时左右至2倍大。
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点击查看大图 取一块面团，揉匀。 将其擀成大片。 均匀的抹一层油，撒少量的盐、熟花椒粉。
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4/10
点击查看大图 适当的对折。
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5/10
点击查看大图 切成粗一些、均匀的面条。
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6/10
点击查看大图 取适量的面条，轻轻地抻长。
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7/10
点击查看大图 再把抻长的面条团成球状。 依次做完，撒几粒葱末点缀。覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
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点击查看大图 锅烧开水，放入饧发的生坯。
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点击查看大图 旺火蒸制15分钟。
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最后一步
点击查看大图 关火后，静置3—5分钟，揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、抻条时要轻一些、防止断条。 2、团成球状的方法非常简单，只要轻轻的堆在一起就可以。 3、不用花椒粉也可以，选择自己喜欢的就行。
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发布于 2015-03-17
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