莲蓉蛋黄酥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸蛋黄加酒，每个都淋上
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点击查看大图 180度，在烤箱里烤5分钟，取出来
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点击查看大图 莲蓉平均分成30克一个，拍平，把蛋黄包进去
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点击查看大图 整成中间粗，两边细的样子
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点击查看大图 油，糖，鸡蛋先搅拌，之后加面，成面团
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点击查看大图 分40克一个，（我是平均分成12分，每个约42克）像3一样，把莲蓉包起来用刀子在上面割出纹路一定要轻
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点击查看大图 井子格
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点击查看大图 在中间蛋黄位置切开
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点击查看大图 摆盘
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点击查看大图 上面刷鸡蛋液
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点击查看大图 烤箱180度预热5分钟之后，180度，烤20分钟从烤箱里出来的时候，会看到蛋黄往外掉出来的感觉，用木头铲子，往里一摸就好放到烤网上凉透装盘
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点击查看大图 各种秀
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最后一步
点击查看大图
小贴士
因为是按照记忆里来的，做出来不是非常的好看，还有就是稍稍有些大，感觉不精致。但是味道还是杠杠的，儿子一连吃了2个。。。。。算下来两个80多克，可是不少的了。。。。 这个外皮面，多点少点都是可以的，不必拘泥于一定要40克，或者42克。。。。。
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发布于 2015-03-17
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