莲蓉蛋黄酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸蛋黄加酒,每个都淋上
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点击查看大图 180度,在烤箱里烤5分钟,取出来
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点击查看大图 莲蓉平均分成30克一个,拍平,把蛋黄包进去
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点击查看大图 整成中间粗,两边细的样子
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点击查看大图 油,糖,鸡蛋先搅拌,之后加面,成面团
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点击查看大图 分40克一个,(我是平均分成12分,每个约42克)像3一样,把莲蓉包起来用刀子在上面割出纹路一定要轻
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点击查看大图 井子格
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点击查看大图 在中间蛋黄位置切开
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点击查看大图 摆盘
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点击查看大图 上面刷鸡蛋液
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点击查看大图 烤箱180度预热5分钟之后,180度,烤20分钟从烤箱里出来的时候,会看到蛋黄往外掉出来的感觉,用木头铲子,往里一摸就好放到烤网上凉透装盘
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点击查看大图 各种秀
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点击查看大图 -
最后一步
点击查看大图
小贴士
因为是按照记忆里来的,做出来不是非常的好看,还有就是稍稍有些大,感觉不精致。但是味道还是杠杠的,儿子一连吃了2个。。。。。算下来两个80多克,可是不少的了。。。。 这个外皮面,多点少点都是可以的,不必拘泥于一定要40克,或者42克。。。。。
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展开全部14个步骤
发布于 2015-03-17
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