腊肉炒泥蒿

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  泥蒿掐成小段。掐时注意去掉老的茎。

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  腊肉切片

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  蒜瓣切小片，干辣椒切小段

• 最后一步
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  锅内放适量油，煸炒腊肉后捞出。就着锅中的油放入蒜瓣和干辣椒爆香，倒进泥蒿炒几后加盐，继续翻炒，最后放入已煸炒过的腊肉一起翻炒至泥蒿完全断生。

小贴士

因腊肉一般已经很咸，所以煸炒后先捞出待泥蒿放好盐后再放进去，避免腊肉变得更咸。

发布于 2015-03-16

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