红烧土豆鸡翅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 调料合照
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点击查看大图 鸡翅绰水，去肉末，盛出待用
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点击查看大图 土豆切块，用水洗去表面的淀粉
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点击查看大图 土豆过油，这样易熟且口感更佳！稍微翻炒大约5分钟后装盘待用，底油保留！
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点击查看大图 将鸡翅，红椒，孜然，花椒倒入刚才的底油中翻炒几下
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点击查看大图 加入适量料酒和酱油，继续翻炒直至均匀上色
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点击查看大图 加水淹没鸡翅，放盐后中火焖烧
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点击查看大图 大约5分钟后放入土豆，继续焖烧
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点击查看大图 等土豆差不多烧烂了，放入葱花！同时放入冰糖可以增加黏稠度，增加菜的色泽！
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
小贴士
口味重的可以多放花椒和红椒，土豆用粉的那种比较好吃
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发布于 2015-03-16
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