酸辣豆芽
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需材料。
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点击查看大图 蒜切碎,干红椒用剪刀剪碎,葱切葱花,红线椒用剪刀剪成圆圈状。
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3/6
点击查看大图 热锅凉油,小火先放入干红椒炒香。
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4/6
点击查看大图 然后下入蒜,再下入葱花翻炒出香味,然后再倒入红线椒翻炒。
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5/6
点击查看大图 开大火,放入豆芽翻炒,然后调入适量生抽,翻炒匀后放入适量盐入味,快速翻炒,倒入适量醋,快速翻炒匀,大约一分钟,断生,即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 盛盘。
小贴士
1、翻炒豆芽要大火快炒。 2、先放盐,后放醋,这样我觉得豆芽吃起来后味是醋味,酸爽。 3、醋最好能是米醋,这样的醋味醇正。醋量放多少,可根据自己的口味决定。 4、不太能吃辣的可以不放红线椒,用干红椒就可以了。
4/6
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发布于 2015-03-16
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