鱼头泡饼的详细做法
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胖头鱼一条，大概三斤多点～
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点击查看大图 去尾后里外收拾干净～
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点击查看大图 放入盆里加花椒，盐备用
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点击查看大图 拍上干淀粉
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点击查看大图 油锅烧热煎两面
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点击查看大图 煎好后拿出来，把调料放进锅里炒香
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点击查看大图 放入煎好的鱼，加热水然后依次放入老抽，醋，白糖，豆瓣酱（孩子吃不用放料酒，醋也可以去腥）
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点击查看大图 大概小火炖个半小时就可以了，中间要翻面，撒上香菜
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点击查看大图 装盘泡饼开吃
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点击查看大图 饼的制作方法～稍热的水和面醒一个小时
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点击查看大图 油酥～放一点干面将油烧热后倒入搅拌
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点击查看大图 醒好后揉成面团
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点击查看大图 将面擀开
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点击查看大图 抹上油酥
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点击查看大图 切成花朵状，再一层层压起来～
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点击查看大图 电饼铛刷油
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点击查看大图 烙饼至两面金黄
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最后一步
点击查看大图 成品很酥脆～泡在鱼汤里儿子吃了快一张饼
小贴士
油酥里面放盐、葱花或者芝麻都可以，这个随意～
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展开全部18个步骤
发布于 2015-03-14
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