消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料:低筋面粉65克,全麦面粉80克,红糖30克,黄油65克,白砂糖10克,泡打粉1克,全蛋液25克。
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点击查看大图 黄油软化加红糖、白砂糖。
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点击查看大图 用打蛋器打发有点蓬松的状态。
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点击查看大图 加入一半蛋液打发。
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点击查看大图 倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。
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点击查看大图 筛入低筋面粉。
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点击查看大图 加入全麦粉和泡打粉。
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点击查看大图 用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。
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点击查看大图 倒在硅胶垫上。
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点击查看大图 用擀面杖擀成长方形,厚度约0.3cm(里面加了全麦粉所以在切的时候要用比较锋利的到切,我的刀不怎么锋利,所以切出来没有那么好看)
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点击查看大图 放进铺锡纸的烤盘上,在饼干上面扎一些小孔。
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点击查看大图 放进预热(160)好的烤箱里,160度烘烤15分钟左右。(上层)
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点击查看大图 烤好的饼干。
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最后一步
点击查看大图 吃起来有全麦的味道。很好吃哦,很香甜。(刚刚出炉先不要吃,等凉了以后吃更好吃)。
小贴士
1.白砂糖可以换成麦芽糖,没有麦芽糖所以用了白砂糖。 2.在切片的时候尽量用比较锋利的刀,这样切出来也比较好看。
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发布于 2015-03-14
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