安心油条
34417人浏览 · 436人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 先准备制作材料
-
2/8
点击查看大图 取一干净面盆倒入面粉打入鸡蛋
-
3/8
点击查看大图 放入盐、泡打粉、和软化后的黄油
-
4/8
点击查看大图 最后倒入用全脂奶粉和水调匀的牛奶
-
5/8
点击查看大图 把所有材料搅拌均匀后和成面团用保鲜膜覆盖醒20分钟
-
6/8
点击查看大图 醒发完再次揉搓面团后装保鲜袋放冰箱冷藏进行二次深度醒发8小时(如果大家没时间可以头天晚上和好面第二天早晨加可以轻松制作了)
-
7/8
点击查看大图 把二次醒发好的面团拿出用擀面杖擀开切条,把两面条对折用筷子从中间压一下。最后放到200度的油锅炸制(判断油温我教大家一个方法捏一小块面放入油锅如果瞬间能飘起膨大说明油温合适了)
-
最后一步
点击查看大图 炸至金黄后控油捞出,此种做法炸出的油条酥软奶香味十足。
小贴士
炸制油条之前油温一定要达到200度左右,在高温下油条才能瞬间膨胀但切记不能炸得时间过长外表颜色金黄就可以捞出了。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-03-14
换一个做法相关分类
相关推荐