线椒小炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
瘦肉
适量 、
线椒
根据个人口味
、
蒜
适量 、
葱
适量 、
生抽
根据肉的多少,适量加,肉稍微变色,碗里没有多余的生抽。 、
淀粉
每片肉都均匀的沾一点就好 、
酱油
肉上色就好了 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 瘦肉切片,切丝都可以。切点葱花,加点生抽,淀粉,抓一下,让肉能均匀的吸收。(如果感觉肉有点干就加水,一点点几好,碗里不能有多余的水)
-
2/5
点击查看大图 线椒切自己想要的样子,切葱花,切蒜
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3/5
起油锅,油五成热的时候,倒入葱蒜,炒出香味
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4/5
倒入肉片,翻炒至变色,赶紧加一点酱油上色,放盐,翻炒均匀。
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最后一步
翻炒均匀之后马上倒入线椒,加一点点生抽,翻炒一下,盖上锅盖,火小点,闷炒一小会儿,装盘上桌。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-13
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