蜂蜜蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称好所有材料
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点击查看大图 6个蛋黄,1个全蛋,搅拌均匀。
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点击查看大图 混合蜂蜜蛋黄
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点击查看大图 在步骤2中加牛奶,搅拌均匀。
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点击查看大图 加热油,油纹路即可
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点击查看大图 倒入低粉
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点击查看大图 色拉油稍稍加热,出现纹路后倒入低粉快速搅拌至顺滑,稍量后加入蛋黄液中搅拌,至无颗粒
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点击查看大图 6个蛋白加15滴白醋,用打蛋器搅打,打出低泡
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点击查看大图 分三次加入糖粉,第一次加糖粉
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点击查看大图 继续高速搅打
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点击查看大图 至蛋白出现小弯钩。
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点击查看大图 蛋白分三次加入蛋黄面粉液种,
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点击查看大图 用翻拌的手法快速拌匀,倒入底部刷油的模具中,振出气泡。放入预热上下175的烤箱中,烤25分钟。
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点击查看大图 入烤箱
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点击查看大图 烤制10分钟
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最后一步
点击查看大图 烤制中见突起,插入牙签不粘即可
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展开全部16个步骤
发布于 2015-03-13
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