清新酸奶铜锣烧
5.2万人浏览 · 819人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
鸡蛋两个打散！
-
2/12
加40克绵白糖，打散，再加玉米油10克，蜂蜜10克，略打发成颜色变白，体积增大一倍多！
-
3/12
加入50克牛奶，继续稍微打发，提蛋糊能顺利下流，滴落的蛋糊纹路会消失！
-
4/12
筛入低筋面粉和泡打粉！
-
5/12
像搅拌蛋糕糊一样拌匀，再倒入100克的酸奶，拌匀，不要过度搅拌！提起来面糊能顺利的像线一下流下来就好了，放一旁静置10分钟！乘这会儿，把用过的工具器皿洗啦，这叫科学的合理的利用时间！嘻嘻！
-
6/12
平底锅大火预热，小火烘面饼，用勺子舀面糊，不用去推它或压扁它，让它自然成圆形，大概一两分钟，上面的面糊会出现很多小气孔，就可以翻面了！
-
7/12
翻过来再加热大概一分钟左右！看看这烧色！漂亮吧！
-
8/12
出炉，趁热夹上豆沙，边缘稍稍捏实，放保鲜盒，加盖！要在保鲜盒里冷却，要不就会硬了影响口感！
-
9/12
成品！
-
10/12
经常觉得泡打粉不太好，所以后来又做了一次不加泡打粉的，也没加牛奶，只是多加了酸奶，利用酸奶的气孔让松饼松软一些，我用了大概200克的酸奶，不过效果稍差些！
-
11/12
不用泡打粉版的！下次我再调整配方看看！
-
最后一步
不加泡打粉版的！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-03-13
换一个做法相关分类
相关推荐