清新酸奶铜锣烧
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鸡蛋两个打散!
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2/12
点击查看大图 加40克绵白糖,打散,再加玉米油10克,蜂蜜10克,略打发成颜色变白,体积增大一倍多!
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3/12
点击查看大图 加入50克牛奶,继续稍微打发,提蛋糊能顺利下流,滴落的蛋糊纹路会消失!
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4/12
点击查看大图 筛入低筋面粉和泡打粉!
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5/12
点击查看大图 像搅拌蛋糕糊一样拌匀,再倒入100克的酸奶,拌匀,不要过度搅拌!提起来面糊能顺利的像线一下流下来就好了,放一旁静置10分钟!乘这会儿,把用过的工具器皿洗啦,这叫科学的合理的利用时间!嘻嘻!
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6/12
点击查看大图 平底锅大火预热,小火烘面饼,用勺子舀面糊,不用去推它或压扁它,让它自然成圆形,大概一两分钟,上面的面糊会出现很多小气孔,就可以翻面了!
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7/12
点击查看大图 翻过来再加热大概一分钟左右!看看这烧色!漂亮吧!
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点击查看大图 出炉,趁热夹上豆沙,边缘稍稍捏实,放保鲜盒,加盖!要在保鲜盒里冷却,要不就会硬了影响口感!
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点击查看大图 成品!
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点击查看大图 经常觉得泡打粉不太好,所以后来又做了一次不加泡打粉的,也没加牛奶,只是多加了酸奶,利用酸奶的气孔让松饼松软一些,我用了大概200克的酸奶,不过效果稍差些!
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点击查看大图 不用泡打粉版的!下次我再调整配方看看!
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最后一步
点击查看大图 不加泡打粉版的!
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发布于 2015-03-13
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