排骨乱炖
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨洗净，加入盐 胡椒粉 十三香 老抽 料酒 腌制（可加两汤匙盐，那样更入味）
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点击查看大图 腌制的过程中可把配菜洗净准备好
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点击查看大图 粉皮
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点击查看大图 娃娃菜切块
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点击查看大图 排骨腌制五分钟，锅中倒油，油稍热转中小火，炸排骨
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点击查看大图 排骨炸到微燋，控油放到碗里待用
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点击查看大图 排骨炸完，我剩的油多就另起一个锅，锅中多些油，油热加入白糖，白糖量根据自己喜好（不多不少最好，我做了五个人的量糖多些）
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点击查看大图 糖化放入豆腐，翻炒几遍后再放入香菇，然后平菇，炒会儿加盐生抽老抽
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点击查看大图 然后放入排骨 翻炒
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点击查看大图 加开水 炒菜过程中我放了两汤匙盐
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点击查看大图 三四十分钟后放入娃娃菜 黄豆芽 五分钟后放粉皮
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点击查看大图 一两分钟后 翻炒 出锅 美味的排骨乱炖就上桌了 （汤也喝了 肉也吃了 还不油腻）
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最后一步
点击查看大图 最后又做了个凉拌青椒木耳 爽口！
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发布于 2015-03-13
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