手撕鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 市场上买的鸡,回来洗干净,待用。
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点击查看大图 蒜头和葱切碎,放碗里备用
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点击查看大图 香菜切段,备用
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点击查看大图 锅里加水,水没过鸡就可以了,加几片姜,鸡肚子里也放了几片姜,大火烧开,转小火,大概煮20分钟。最后用筷子戳一下,可以轻松戳过鸡肉,就是可以啦!
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点击查看大图 葱和蒜末加盐、麻油、酱油,油加热,然后加进来,搅拌!就成了手撕鸡最重要的酱料啦!!
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点击查看大图 鸡出锅后,拿冰水泡一下,皮会更滑嫩哦!!
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最后一步
点击查看大图 冷水泡一下,拿出来后慢慢用手撕好,加进酱料,搅拌均匀,加上香菜,再加点芝麻,香喷喷的手撕鸡完成了!!
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展开全部7个步骤
发布于 2015-03-13
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