海绵杯子蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 全蛋和糖放在打蛋盆里,用打蛋器高速打发。
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2/9
点击查看大图 因为充入了空气,全蛋体积会膨胀,颜色会变浅。
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3/9
点击查看大图 打发到图中状态就好啦,(●––●)这时全蛋细腻浓稠,颜色很浅,可以形成纹路。
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4/9
点击查看大图 分两次筛入低筋面粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀,如果拌入面粉后蛋糊体积变得很少,就说明小蛋糕已经悲剧的消泡了,所以搅拌时动作要快要轻。
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5/9
点击查看大图 取一点办好的面糊加入水和油,搅拌均匀,再把混合好的液体倒回剩余面糊,用刮刀轻轻拌匀。
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6/9
点击查看大图 办好之后的面糊状态~
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点击查看大图 装入纸杯,大概装8分满就好。放入150度上下火预热好的烤箱烤20分钟。
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8/9
点击查看大图 Duang~出炉啦
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最后一步
点击查看大图 底部。
4/9
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发布于 2015-03-12
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