樱花糯米团
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 道明寺粉(糯米煮熟再晒干,一分为二的,就是道明寺粉,和尚发明的(爆笑))淘宝上有买道明寺粉,也有白色的,那么只要加入点食用红就可以了(一点点点)
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点击查看大图 我今天是用了50克道明寺粉,所以用量减半了,
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点击查看大图 砂糖与水倒入锅里,小火,用勺子慢慢地流动化开,直到用没有'沙沙'声,一分钟后关掉火。
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点击查看大图 倒入放粉的碗里拌匀,放入大锅里蒸35分左右(这是50克粉的时间,一般40分钟不超过),大碗上面盖上吸油纸或大餐巾纸,这样不会有蒸气水进去,记住!一定要盖上!
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点击查看大图 盖上吸油纸或大张纸巾,防止蒸气水进去。
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点击查看大图 蒸好后,稍微拌一下,
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点击查看大图 分成自己喜欢大小,
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点击查看大图 樱花叶,豆沙分成等份,备用。
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最后一步
点击查看大图 手上沾点水,把蒸好道明寺粉一只份放手上,中间放入豆沙(像做团子一样)包起来,最后包上枼子装饰,
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展开全部9个步骤
发布于 2015-03-12
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