利仁电饼铛试用之葱花饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中缓缓加入开水，边倒水，边用筷子快速搅拌至无干粉。稍微不烫手后，用手揉成光滑的面团，覆盖松弛30分钟（面团松弛的时间，切好葱花碎）。
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点击查看大图 松弛好的面团，均分几份，取其中一份，在面板上，撒好面粉，擀成薄饼皮。
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点击查看大图 饼皮上均匀刷上玉米油，撒上花椒粉和葱花碎。
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点击查看大图 从下至上卷紧，捏紧两端收口，从两端向中间盘起，拿起一半盖在另一半上，稍微擀平，松弛10分钟。
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点击查看大图 电饼铛预热。
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点击查看大图 饼底和饼面刷油，选择'大饼'键，合上电饼铛，烙至两面金黄即可。先烙好的饼放入蒸锅盖上锅盖儿保温。
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最后一步
点击查看大图 出锅切开，美美的享用吧！
小贴士
1.开水量，请灵活加入，不同面粉的吸水性不同，最好用刚烧开的水来和面，烙好的饼会外酥里嫩！ 2.葱花和其他辅料的使用量，随个人口味加入。 3.面粉用一般的富强粉，小麦粉都可。 4.没有玉米油，用大豆油或花生油也可。 5.饼的厚度不同，烙的时间也各异，请灵活掌握。
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发布于 2015-03-09
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