巧克力牛轧糖（棉花糖版）

Name: 巧克力牛轧糖（棉花糖版）
Ingredients: 纯白棉花糖 125g; 无盐黄油 45g; 榛子碎 100g; 全脂奶粉（无糖） 125g; 可可粉 15g

1.0万人浏览 · 95人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

纯白棉花糖 125g

、

无盐黄油 45g

、

榛子碎 100g

、

全脂奶粉（无糖） 125g

、可可粉 15g

烹饪步骤

1/4
点击查看大图

1.不粘锅洗净擦干，小火放黄油，等油烧开了放棉花糖翻炒
2/4
点击查看大图

2.把棉花糖翻炒融化后加入奶粉可可粉翻炒后熄火
3/4
点击查看大图

3.倒入果仁翻均匀
最后一步
点击查看大图

4.桌上拉保鲜纸把糖胚倒上，再盖上一张保鲜纸，用擀面杖把糖胚擀成（或是用乐扣盒压一压）厚度大约0.8cm，放凉，切条，包上糖纸

小贴士

1.榛子碎可以换成同等量的其他坚果或蔓越莓干等调味 2.除了不粘锅，电饭锅按煮饭功能，面包机按果酱功能，微波炉按中火一样能做，当然盆器也需要不粘的 3.翻炒过程不要太久，糖太熟了成品会变硬 4.做好的牛轧糖要密封保存，可以放30天 5.根据自己的口味可以把可可等换成抹茶粉8g，芝士粉20g，咖啡粉15g或者什么都不加，单下奶粉，做成原味的 6.过程很快，需把所有材料提前称好

4/4

展开全部4个步骤

发布于 2015-03-09

换一个做法