墨斗鱼塔吉锅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 墨斗鱼洗净备用;土豆、胡萝卜、洋葱切条;彩椒掰小块;
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点击查看大图 用一个空碗制做调料汁:蒸鱼豉汁、蚝油、料酒各1汤勺;酱油2汤勺;糖少许;老干妈少许(喜好辣可以多放);调料汁可根据喜好咸淡味添加食盐。
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点击查看大图 塔吉锅锅底和侧面刷一层食用油。
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点击查看大图 把所有食材铺入锅中,底层铺土豆、胡萝卜、洋葱条,铺好后浇一次调料汁;墨斗鱼放最表层,所有食材铺好后,把调料汁全部倒入。
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点击查看大图 盖好锅盖,大火烧7分钟,关火后再焖5分钟左右即可。如果锅盖是玻璃的,观察墨斗鱼大小稍微收缩,即可关火。墨斗鱼不宜烧老,会失去肉质的弹性。
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最后一步
点击查看大图 撒入少许香菜,即可上桌。
小贴士
蔬菜可以根据喜好自选。
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发布于 2015-03-08
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