双椒炒豆腐丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐干洗净,切成细丝。
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2/7
点击查看大图 青椒和红椒分别切成细丝备用。
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3/7
点击查看大图 锅里放清水,加点盐、油,水开后,把豆腐丝放在水里焯30秒。
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4/7
点击查看大图 焯好的豆腐丝倒入滤网滤水,备用。
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5/7
点击查看大图 热锅加油,放入蒜泥、八角粉。
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6/7
点击查看大图 待闻到蒜香味时,倒入青、红椒煸炒。
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最后一步
点击查看大图 待青、红椒七成熟时,倒入豆腐丝,加盐煸炒至辣椒熟,装盘即可。
小贴士
1.豆腐丝炒前用水焯一下,可以去豆腥味;2.日常炒菜习惯放味精的,可以在起锅前放点味精;3,口味重的可以在油热后放点酱,炒出来味道更好吃。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-03-07
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