饼干曲奇 玛格丽特小姐
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料集锦
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点击查看大图 取熟蛋黄2个放网筛,用勺子按压成细末
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点击查看大图 这个是过筛后的蛋黄细末
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点击查看大图 黄油软化至用手能捏碎,加盐和糖粉打发,颜色变浅体积稍膨大,呈蓬松状
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点击查看大图 倒入蛋黄细末,搅拌均匀
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点击查看大图 黄油里筛入低粉和玉米淀粉,拌匀捏紧成团
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点击查看大图 因为粉拌完是很干松散难成团的状态,捏的时候用手里的体温会稍融化黄油,捏扁扁的小球,用大拇指按就不容易散的太厉害
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点击查看大图 捏完的样子,刚好一烤盘
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点击查看大图 放入预热好的烤箱,170度中层20分钟,边缘微焦黄状就ok了
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最后一步
点击查看大图 成品,酥松软化,入口即化啊
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展开全部10个步骤
发布于 2015-03-06
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