小鸡炖蘑菇
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
小公鸡
1只
、
榛蘑
1大把 、
红薯粉带
1小把
、
盐
适量 、
黄豆酱油
适量 、
葱段
适量
、
姜片
适量 、
香叶
3片 、
桂皮
1根 、
八角
4个 、
鸡粉
适量 、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 蘑菇用温水泡软,泡的水滤干净杂质,备用。蘑菇洗净。粉带温水泡软。 鸡洗净剁小块。葱切小段,姜切片。
-
2/7
点击查看大图 油锅烧热,放入葱姜煸炒,倒入鸡块煸炒至颜色变白
-
3/7
点击查看大图 炒出油。
-
4/7
点击查看大图 淋上酱油,炒匀。放入泡蘑菇的水和清水,漫过鸡块。
-
5/7
点击查看大图 放入香叶、桂皮、八角。
-
6/7
点击查看大图 大火烧开,转小火炖1个小时,再放入蘑菇
-
最后一步
点击查看大图 粉带炖30分钟,盐、鸡粉、胡椒粉调味。 大火收汁。
小贴士
泡蘑菇的水滤掉杂质后一起炖,味道会更浓郁。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-03-06
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