香草戚风卷

卡卡姝诺

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  蛋黄和蛋白分开，蛋白里不可有蛋白

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  蛋黄里加入玉米油，牛奶，40克幼砂糖，用手动蛋抽抽打均匀，筛入低粉，再用手动蛋抽轻轻拌均匀

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  拌匀后放在一边

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  蛋白+盐+柠檬汁打至粗泡

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  加入20克香草糖打到细泡

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  打到6-7分发

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  分二次拌入蛋黄糊

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  倒入垫有油纸的黄金烤盘

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  180度上下火15分钟

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  出炉卷起来（里面可夹奶油，水果等）

• 最后一步
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  成品

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发布于 2015-03-06

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