汤圆
10925人浏览 · 38人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
糯米粉,芝麻,核桃,白砂糖,食用油,蜂蜜,猪油
烹饪步骤
-
1/11
将芝麻,核桃,白砂糖用料理机打成粉。
-
2/11
开始和面,用温水和,软硬适中,和好后稍微醒一会
-
3/11
点击查看大图 馅料方法1:将打好的芝麻、核桃、白砂糖混合,加一点点蜂蜜和适量的猪油,均匀混合,铺在盘子里,待其凉后用小刀切成小块。不吃猪油的朋友可以用第二种方法哦
-
4/11
点击查看大图 馅料方法2:熬糖水,凉锅放一点点油,加入开水和白砂糖,小火熬制,用勺子不断搅拌。待糖水变成浓稠、稍为胶状,图中样子可参考,关火,快速倒入芝麻粉和核桃粉。
-
5/11
点击查看大图 在盘子底下抹一点油防粘,把搅拌好的糊糊倒入盘中,铺平,待其凉后会变成硬,用小刀切成块状。
-
6/11
点击查看大图 这样馅料就好啦。
-
7/11
点击查看大图 取和好的面一小团,搓成球状,从中间按下去一个小窝,把馅料放进去
-
8/11
点击查看大图 从四周开始包,像包子一样,这样可以保证馅料在最中间,然后搓成球状
-
9/11
点击查看大图 把揉好的汤圆四周滚一层糯米粉,这样再放入冰箱冷冻就不怕粘啦
-
10/11
点击查看大图 大批量的手工制作,满满的都是我们对社区老人的爱心
-
最后一步
点击查看大图 下锅开煮,自己动手,永远是最美味的
小贴士
糯米吃太多不好消化,而且糖量高,大家要克制啊,此外,不食用猪油的小伙伴们不用担心,我们会给大家介绍两种馅料的做法哦
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-03-05
换一个做法相关分类
相关推荐